ひよこ豆の味噌作りレポ②「手作りの良さが分かって本当によかったです」【麹（糀）料理教室 東京 千葉（行徳・妙典・浦安・船橋・市川・江戸川区）】
麹レッスン「ひよこ豆の味噌作り」
レッスンレポ続きです。
前回記事はこちら
楽しい味噌作りの後は、
レシピが無くてもできる
味噌汁だけじゃないお味噌の活用法を
いろいろお伝えしたくて
全品にお味噌を使ったランチを
ご用意しました♡
レシピがなくてもできる
簡単なものばかり
・甘酒スムージー
・根菜の味噌漬け
・ゆで卵の味噌漬け
・お豆腐の味噌漬け
・味噌フムスのブルスケッタ2種
・お味噌の炊き込みご飯
・グリーンサラダ キャロット味噌ドレッシング
・タンドリー味噌チキン
・ひよこ豆の煮汁ブイヨンの白味噌スープ
・お豆腐の抹茶味噌ティラミス
です。
今日はご参加くださったゲスト様の声を
ご紹介致します♡
「味噌作りしたいとずっと思っていて
やっと実現できてしかも、
まき先生と作れてとても嬉しかったです。
まき先生のレッスンに出会えて
手作りの楽しさが分かって本当によかったです。
煮汁は捨てずに使いますね。
旦那が糖質セーブしてるのでスープにしたらいいですね✨
お味噌大事にしますね😃
レッスン後は一週間ハッピーです。
これからもよろしくお願いします😃」
「日曜日はありがとうございました😊
確かに荷物は重かったですが、
やはり真紀さんのレッスンは実りが多く、
毎回参加して良かったと思います。」
仕込んだお味噌は
ガラス瓶に入っていて
かつ、もう一度おうちで
お味噌が仕込めるキットを
お付けしたので
みなさんには重い思いをさせてしまいましたが
美味しくなぁれのメッセージも添えて
愛情たっぷり醸していただけたら
嬉しいです♡
「あのぐらいの大きさなら、
１週間に１つみたいな感じで作れるので、
すごく良かったです。
みそ作りのハードルかなり低くなりました👍
あと、やっぱりみんなでやるって言うのが
すごく良かったです。そういう場を作ってくれて、ありがとうございます🙌
まき先生のレッスンは、ほんといつも楽しいです！そして来る方もみんないい人ばかり！繋がりも、もてて、うれしいです。」
みんなでワイワイつくると
ホントに楽しい味噌づくり♡
お味噌が出来上がった頃にまた
みんなで集まりましょう☺️
「塩麹も毎日おいしくな〜れ笑と
言いながらまぜて完成しました♡♡
今度は甘酒を作ってみようと思っています♡♡
先生の授業を通して
醤油麹、塩麹、甘酒を積極的に
取り入れていきたいと思いました。
とても勉強になりました！
ありがとうございます！」
美味しくなぁれの魔法は
いつも使ってくださいね♡
麹菌も生きている。
美味しいお味噌やビールは
いい音楽やあたたかな言葉を
かけてもらって
大切に育てられていますよ。
「美味しいスペシャル味噌ランチと
ワイワイ楽しいお味噌作り
本当に楽しかったです。
ひよこ豆も早速煮てみました！
真紀先生のレッスンはいつも本当に
ためになり、美味しくて心も体も
幸せになります。特に麹は
先生に出会ってから我が家の定番
もう、欠かせない物になっています。」
有難いお言葉をたくさん
いただきました(涙）
またみなさんに喜んでいただけて
地球もみんなも健康になるお料理
たくさんお伝えしていきたいです。
ゲリラ開催にも関わらず
ご参加くださったみなさま
本当にありがとうございました！！
また味噌づくりレッスンは
秋に開催致しますので
今回参加出来なかった方も
楽しみにお待ちください♡
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ただ今募集中のレッスンは
5/26（日）おうちパンマスター認定講座「スティックパン3種」
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書きたいことが溜まっています💦
次回は今月のおうちパン講座レポから
見投稿レッスンを振り返ります！
暖かくて雲ひとつない空です。
大好きな人と
素敵な時間をお過ごしください♡
やぶうちまき
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