ひよこ豆の味噌作りレポ②「手作りの良さが分かって本当によかったです」【麹(糀)料理教室 東京 千葉(行徳・妙典・浦安・船橋・市川・江戸川区)】



麹レッスン「ひよこ豆の味噌作り」
レッスンレポ続きです。
前回記事はこちら



楽しい味噌作りの後は、
レシピが無くてもできる
味噌汁だけじゃないお味噌の活用法を
いろいろお伝えしたくて
全品にお味噌を使ったランチを
ご用意しました♡







レシピがなくてもできる
簡単なものばかり

・甘酒スムージー
・根菜の味噌漬け
・ゆで卵の味噌漬け
・お豆腐の味噌漬け
・味噌フムスのブルスケッタ2種
・お味噌の炊き込みご飯
・グリーンサラダ キャロット味噌ドレッシング
・タンドリー味噌チキン
・ひよこ豆の煮汁ブイヨンの白味噌スープ
・お豆腐の抹茶味噌ティラミス


です。


今日はご参加くださったゲスト様の声を
ご紹介致します♡






「味噌作りしたいとずっと思っていて
やっと実現できてしかも、
まき先生と作れてとても嬉しかったです。
まき先生のレッスンに出会えて
手作りの楽しさが分かって本当によかったです。
煮汁は捨てずに使いますね。
旦那が糖質セーブしてるのでスープにしたらいいですね✨
お味噌大事にしますね😃
レッスン後は一週間ハッピーです。
これからもよろしくお願いします😃」








「日曜日はありがとうございました😊
確かに荷物は重かったですが、
やはり真紀さんのレッスンは実りが多く、
毎回参加して良かったと思います。」









仕込んだお味噌は
ガラス瓶に入っていて
かつ、もう一度おうちで
お味噌が仕込めるキットを
お付けしたので
みなさんには重い思いをさせてしまいましたが




美味しくなぁれのメッセージも添えて
愛情たっぷり醸していただけたら
嬉しいです♡






「あのぐらいの大きさなら、
1週間に1つみたいな感じで作れるので、
すごく良かったです。
みそ作りのハードルかなり低くなりました👍
あと、やっぱりみんなでやるって言うのが
すごく良かったです。そういう場を作ってくれて、ありがとうございます🙌
まき先生のレッスンは、ほんといつも楽しいです!そして来る方もみんないい人ばかり!繋がりも、もてて、うれしいです。」




みんなでワイワイつくると
ホントに楽しい味噌づくり♡
お味噌が出来上がった頃にまた
みんなで集まりましょう☺️









「塩麹も毎日おいしくな〜れ笑と
言いながらまぜて完成しました♡♡
今度は甘酒を作ってみようと思っています♡♡
先生の授業を通して
醤油麹、塩麹、甘酒を積極的に
取り入れていきたいと思いました。
とても勉強になりました!
ありがとうございます!」







美味しくなぁれの魔法は
いつも使ってくださいね♡
麹菌も生きている。
美味しいお味噌やビールは
いい音楽やあたたかな言葉を
かけてもらって
大切に育てられていますよ。









「美味しいスペシャル味噌ランチと
ワイワイ楽しいお味噌作り
本当に楽しかったです。
ひよこ豆も早速煮てみました!
真紀先生のレッスンはいつも本当に
ためになり、美味しくて心も体も
幸せになります。特に麹は
先生に出会ってから我が家の定番
もう、欠かせない物になっています。」







有難いお言葉をたくさん
いただきました(涙)
またみなさんに喜んでいただけて
地球もみんなも健康になるお料理
たくさんお伝えしていきたいです。
ゲリラ開催にも関わらず
ご参加くださったみなさま
本当にありがとうございました!!




また味噌づくりレッスンは
秋に開催致しますので
今回参加出来なかった方も
楽しみにお待ちください♡
レッスンのお知らせはこのブログと
メルマガにて行っています。
お知らせを逃したく無い方は
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ただ今募集中のレッスンは

5/26(日)おうちパンマスター認定講座「スティックパン3種」

詳細とお申込みはこちらからどうぞ↓



書きたいことが溜まっています💦
次回は今月のおうちパン講座レポから
見投稿レッスンを振り返ります!



暖かくて雲ひとつない空です。
大好きな人と
素敵な時間をお過ごしください♡


やぶうちまき

妙典・行徳・浦安 天然酵母パン教室 麹レッスン Natural Kitchen YURA

「発酵を楽しむ」お教室です。 自家製天然酵母のパンやお菓子はもちろん、 日本ならではの麹(糀)を使ったお料理、手前味噌や甘酒も作ります。 ぬか漬けやザワークラウトなどのお漬物も♪ 安心で美味しい生産者さんの顔が見えるとびきりの材料で、 ワクワク手作りしながらキレイに健康に! 毎日、何をどのようにいただくのか。 このことが子供たちと地球の未来を守ることに繋がると信じています。

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