クリスマススペシャルレッスンのお知らせ【麹(糀)レッスン 東京千葉(妙典・行徳・浦安・船橋・市川)】

おはようございます♡


12月も早残すところ2週間となりました。

今日は今年最後のレッスンのご紹介です。



【12/23(日)】クリスマススペシャルレッスン「米麹酵母のシュトレン」

10:30-15:00

(↑クリックでレッスン詳細とお申込みフォームが開きます)



久しぶりの、人気の米麹酵母でつくる

パンレッスンです♡



昨年末のレッスンで、ご試食にお出しした

シュトレンが好評で

来年は是非!とゲスト様が

熱いリクエストを送ってくださり

考えたメニューです。



・米麹酵母&ぶどう酵母のフルーツシュトレン


こちらのレッスンでは

元気いっぱいの米麹酵母を起こして

それぞれの美味しさを引き出した

とりどりのフルーツをたっぷり混ぜ込んだ

一切れ食べたらまた一切れと手が伸びる

シュトレンを作ります^^

我が家の子供たちも大好きです。

風味づけに、ぶどうの酵母液もプラス♪

果物から酵母を起こす方法も

お伝えします。






そして、米麹酵母でおまけのパンをもう1種類

風味豊かな全粒粉のパンも作って

米粉豆乳ホワイトソースの

キノコのパングラタンに仕立てます。



そしてサイドメニューには

普段のレッスンでも大好評の

「麹ランチ」をレシピ付きで♡



・ダルスープ(トマト味のお豆のスープ)

・季節のグリーンサラダ&柚子塩麹ドレッシング

・大根ステーキ&ナッツ醤油麹ソース

・米粉のグラノーラ添えあつあつ焼きりんご


のモリモリメニュー!

パンを発酵中に、みなさんでご一緒に手を動かして

お野菜たっぷりランチを作ります♡



シュトレンはお一人様1本ずつ

ラッピングをしてお持ち帰りです。






私は地味でシンプルな感じが好みなので

こんな風に包みましたが

リボンも何種類かご用意していますので

思い思いに包んでくださいね♡



料金が追加になりますが

本数を増やすこともできるので

大切な方への贈り物にいかがでしょうか。




美味しい楽しい時間をご一緒できますこと、

楽しみにしています!




自家製酵母のパンって

ハードルが高いでしょうか?



麹は「国菌」だけあって、起こした酵母は

とっても元気でとってもパワフル!

中種を作ることなくパンを焼くことが出来るので

「自家製酵母でパンを焼く」ハードルが

ぐっと下がることと思います♪




ですので、難しそうだな~と

思っている初心者の方にも

是非いらしていただきたいです。




「おうちパン講座」のメニューにも

自家製酵母を加えて焼く

「ちょい足し酵母」のシリーズが加わったので

ご興味のある方は

こちらまでお気軽にお問合せくださいませ。






それでは今日もとびきりの笑顔で

お過ごしください♡



発酵を通してみんなと地球を

ワクワク健康で 美しく 幸せに

やぶうちまきでした。






妙典・行徳・浦安 天然酵母パン教室 麹レッスン Natural Kitchen YURA

「発酵を楽しむ」お教室です。 自家製天然酵母のパンやお菓子はもちろん、 日本ならではの麹(糀)を使ったお料理、手前味噌や甘酒も作ります。 ぬか漬けやザワークラウトなどのお漬物も♪ 安心で美味しい生産者さんの顔が見えるとびきりの材料で、 ワクワク手作りしながらキレイに健康に! 毎日、何をどのようにいただくのか。 このことが子供たちと地球の未来を守ることに繋がると信じています。

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