またムクムクと頑張ろうの気持ちが湧いて来ました☆【パン教室 東京千葉（妙典・行徳・浦安）】

こちらの、降り方の早い雪を見ていると

北海道の、時間が止まってしまいそうに

ゆっくりと舞い降りてくる雪が懐かしいです。

（北海道に９年間住んでいました）

先日、やっと免許の更新に

行ってきたのですが

また５年も持つというのに写真がもう

最悪な仕上がりで

（真実が写っただけですが

次回更新時は写真を持参しようと

強く思いました・・・

さて！今日は2/16（金）の

おうちパンマスター認定講座

「ドデカパン３種」の様子を

ゲスト様のご感想と合わせて

【ただいま募集中のおうちパン講座はこちら】

3/24 おうちパンマスター認定講座「スティックパン３種」

13：00～17：00

（おうちパンについてはこちら）

この日は素敵な４名のゲスト様と

我が教室のアイドルＲちゃんが

お越しくださいました♡

Ｒちゃんに「離乳食パンシリーズ」の

人参豆乳のさんかくパンを

いかがでしょうか？

とろける笑顔、頂きました♡♡♡

レッスンは実習形式で進みます。

全行程を、ご本人に体験して頂きます。

また、この日もドデカパンを

・魚焼きグリル

・トースター

・オーブン

それぞれで焼き比べて、ご試食頂きました。

ご自身のスタイルにぴったりの

好みの焼き方を見つけてくださいね。

材料も「我が子に食べさせたいもの」を

基準に、

私が良いと思ったものを厳選して

使用しています。

チーズも、材料が「生乳・塩」と

オリーブオイルもアサクラさんの

極上のものを♡

お買い物には

この日のレッスンは私自身の都合により

レッスン日を振替して頂いた為、

心ばかりですが

バレンタインパンレシピより

「ハートのシュガーバター」のレッスンを

プレゼントさせて頂きました。

小さなパンが沢山出来て可愛いので

是非おうちでも作ってみてくださいね♡

この日は、また新たにおうちパンマスターの

筆記試験に２名様が合格されました！

これから、写真提出の課題に進みます。

資格取得は必須ではないので

ただおうちで楽しみたい方も是非

安心していらしてくださいね。

おうちパンマスターとして活動されたい方は

もちろんしっかりフォローしますので

おうちパンの楽しさを

共にお伝えして参りましょう♡♡♡

ご参加の皆様からのご感想です。

「ずっと楽しみにしていた

ドデカパンレッスン！

やはりレッスンで実践しながら教えて頂くと

本だけでは分からないポイントやこつなど

細かいことが学べて本当に勉強になります。

忘れないうちに、実践しながら復習します。

今日のランチもとても美味しく大満足です。

先生のお料理は素材を活かした優しいお味で毎回楽しみです。」

「焼きあがりの見分け方や、生地の固さの目安、チーズが真ん中に来る生地の折り方が勉強になりました！

これから９種類を復習して、写真提出がんばりたいと思います」

ふんわりと焼くには？

高さを出すには？

クープを入れる理由と綺麗に入れるコツは？

生地作りのコツは？

季節によって気を付ける点は？

レッスンではたくさんお伝えしていきますよ♡

（注：抹茶味のもののレッスンはありません、ご試食のみとなります）

「またムクムクと頑張ろうの気持ちが湧いて来ました☆

こどもたちも雄叫びをあげながら

お土産パンを取り合って食べていました（笑）

他のみなさんも素敵な方で

おうちですぐにいっぱい実践や勉強なさっていたり

とても刺激を受けました☆

ドデカパンだけは、どんなことがあっても

続けていける気がします（笑）

こどもたちもこんなに喜んでくれますし

頑張りたいと思います。

今回のお料理もどれも本当に美味しく感動しました」

「今朝持ち帰った生地を焼いてみましたが

うまく焼けました！

冷蔵庫でパン生地を保存しておけるのは便利ですね！

娘と生地作りも楽しめそうです。

本も参考にしながらいろいろ作ってみようと思います。

先生のようにひとつひとつの食材の産地や

加工過程まで気にしながら丁寧な生活ができたら

いいなーと思いながらも

便利さや速さで手軽なものを手に取ってしまいがちですが

少し気にしながらできるところから

やってみたいと思いました。」

いろいろな事を感じてくださって

ありがとうございます♡

無理のない範囲で

私だって、全然完璧じゃありません。

ランチは簡単にできるものばかりですが

パンのお供に、たくさんお野菜を食べて頂きたいなぁと想いご準備しています。

麹がいい仕事をしてくれています♡

・さつまいもの２色ポタージュ

・トマトとブルーベリーのハニーマリネ

・紫キャベツのマリネ

・グリーンサラダには

ブロッコリースプラウトと麻の実ナッツ

自家製ドレッシングを添えて

・野中さん＆かるべさんのハム！

・蒸し野菜と美味しいディップ

・甘酒チャイ寒天（ノンシュガー）

女性は特に普段

自分の作ったものばかり食べていますよね。

お料理作りながら味見して

もう食べた気になってしまったり

食事中も何度も席を立ったり

暖かいものは暖かいうちに食べて欲しくて

家族が食べ始めてもまだ

私自身も手作りのお食事をごちそうになると

とっても嬉しいので

みなさんが日々の喧騒（？）を逃れて

このひととき

のんびりゆっくり美味しい楽しい時間を

過ごしていただけたらなぁと想っています。

次は麹レッスン「韓国編」のレポを書きますね＾＾

今日はいいお天気になりそうな市川市の朝です。

私は学びの週末です。

レッスンに還元していきますので楽しみにしていてください！

みなさまもどうぞ楽しい週末をお過ごしくださいね～！

発酵の発幸力でみんなと地球をワクワク健康で幸せに♡

いつも長文にお付き合い下さりありがとうございます。

やぶうちまき　でした。

私へのメッセージはこちらからお気軽にどうぞ♡

必ずお返事致します。

今回のレッスンのテキストはこちらですよ～♡