おうちパンマスターレッスン・フライパンパン&ドデカパン【パン教室:行徳・妙典・浦安】
おはようございます🌞
今日も朝焼けが本当に綺麗でした。
ベランダからいくつかのトマト🍅が
収穫できましたよ♪
甘くてびっくりです！
娘はすぐにかぶりついてました♡
先週のおうちパンマスターレッスンでは、
お子様の体調不良などで
キャンセルが2件ありましたが
素敵な3名のゲスト様が
お越しくださいました♡
ご自宅の地域も様々
川越市、墨田区、そして行徳から
世代も様々ですが
美しいみなさんと可愛い6ヶ月の赤ちゃんに
癒されながらの楽しいレッスンでした♪
この日は6種のパン＋アレンジなので
実習がぎっしりです。
こちらはカラフルな焼成前のドデカパン、
生地色が綺麗です。
クープを綺麗に入れるコツを
お話しますが
この日のゲスト様は私がお話するまでもなく
心得ていらっしゃいました。
パン作りが全く初めての方には
丁寧にお伝えしますので
安心して来てくださいね。
オーブンが無くても焼けるフライパンパンは
こんな風に蒸し焼きにします。
カリカリになったチーズが
香ばしいです。
フライパンパンのアレンジは
前回もご好評いただいた
塩パンに。
美味しいグラスフェッドバターが
あるうちに♡
なんとも贅沢な一品が
冷蔵庫から出した生地で
トースターで、
すぐに焼けますよ♪
この後、
お持ち帰りの生地、二種類の仕込みと
筆記試験があり、
やっとランチタイムです。
今日も本当にお疲れ様でした！
この日の麹ランチは♡
・さやインゲンの冷たいポタージュ
・夏野菜と4種のお豆のキューブサラダ
・ズッキーニのマリネ
・おかひじきと人参のくるみ和え
・やわらかチキンハーブソテー
でした。
この日のデザートは
甘酒とラズベリーのババロア
だったのですが
事もあろうに、
出し忘れてしまいました😱
二度とこんな事があってははらないのですが
デザートは、毎回必ずご用意していますので
出てこないな〜と思ったら
デザートまだ？
と、言ってやってくださいませ。
この日もＥさまが畑から
無農薬の立派なインゲンを
たっくさん持ってきてくださいました！
本当に嬉しかったです。
米粉で天ぷらにしたり
トマトと一緒に
くたくた煮にしたり
子供たちもたっくさん食べてくれました♡
重いのに、本当にありがとうございました！
米粉の天ぷらは、
米粉を炭酸水で溶いたものを
まとわせて揚げるだけで
カリッカリの仕上がりに。
試してみてくださいね。
今週の金曜日は
久しぶりの麹レッスンです。
楽しんでいただけるよう
準備いたします。
それではみなさま
今日も素敵な一日を♡
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