おうちパンマスターレッスン:スティックパン


おはようございます。
夜のうちに台風が去ったようで
良かったですね。
今朝も朝焼けが綺麗でした。



ベランダのトマト🍅が
少しずつ色付いて来ましたよ!
娘たちが食べるのを
楽しみにしています♪






パプリカもひとつ。
本当はこんな狭いところに
両方植えてはだめですよね、
トマトの葉が下から黄色くなってしまうのは
何故でしょう・・・







さて、先週は
おうちパンマスターレッスンがあり
素敵な5名のゲスト様に
お越し頂きました♡
パン作りは初めての方から
パン歴の長い方まで様々です。







YURAに来てくださる方の
年齢層は幅広いので
初めての方もどうぞ
安心していらしてくださいね。



この日は、私の日常でも大活躍の
スティックパンのレッスンでした。







上の写真は、先日娘のバレエの発表会で
楽屋に差し入れしたスティックパン。
いろんな味を焼きました♪




発表会ではメイクが崩れないように
一口サイズで食べられるものを考えるので
スティックパンなら手も衣装も汚さず
パクっとつまめてオススメです。




スティックパンのレッスンでは、
まず基本のミルクスティックを
魚焼きグリルと
オーブントースターで焼いて
焼き立てを食べ比べして頂きます。
かっこいいスティック型に
焼き上げるコツもお伝えしています。






魚焼きグリルって
魚🐟臭くなるんじゃない?というお声が
当日もございました。



このグリルでレッスン前日も
鮭を焼きましたが
焼けたパンは
全く魚臭く無いんです。
むしろ、とっても美味しく焼けて
皆さん驚かれていました。






次回のレッスン、
ドデカパンのご試食もお出ししました。
フォカッチャ&甘酒酵母♡




スティックパンの試食も
いろいろです。
ベリージャムスティック&
チョコチップ生地でハートシェイプ







子供達に人気のウインナーに
しみじみ美味しいダブルセサミ。







スクエアに焼くとまた
違った美味しさに出会えます。







メロンスティックもお一人ずつ
しっかり実習します。







YURAのレッスンは11時スタートで
実習と理論がガッツリあるので
ランチは遅めです。
最後の力を振り絞って(?)
お持ち帰りの生地を仕込んだら
お楽しみのランチです。
具材を生地に均等に手早く混ぜるコツや
短時間でツルリと捏ね上げるコツも
お伝えします。




皆さんが腹ペコで倒れないよう(笑)
焼き立てをつまんで頂きながら進めます。
本当にお疲れ様でした!






この日のランチは
皆さんにブュッフェ形式で
盛り付けて頂きました♡




・空豆のポタージュ
・グリーンサラダ
・スタッフドトマト(レンズ豆とサバのサラダが詰まっています)
・切干大根のアーリオオーリオ
・グリーンスターロール
・宮崎マンゴーの甘酒アイス


でした。



そして、この日ご参加の皆さまは
ラッキーでした。
なぜなら!






お菓子作りが得意なIさんが
カヌレを焼いて来てくださったんです。
カヌレって形も可愛くて
また、食べ比べしたくて
見付けると思わず買ってしまう
大好きなお菓子です。



こんな可愛い箱に入れて
くださいました♡
もちろん、とーっても美味しかったです!






そしてこの日はもうひとつ
スペシャルなお土産が!
何だか分かりますか?
Eさんの畑でとれた可愛い子!






ヒントを隣に並べてみましたが
ころんと可愛いこの子は
ズッキーニです。
この形だと、
ズッキーニがカボチャの親戚なのが
頷けますね。
とっても嬉しかったです。
教わった方法で
大事にいただきたいと思います♡



この日また、筆記試験に
合格された方がお一人。
この後は写真提出になりますが
最後までしっかりフォロー致します♡



お持ち帰り生地のつくレポも
本当に嬉しいです。
ご参加下さったみなさま、
楽しいひと時をありがとうございました!







今週7/7(金)には
ドデカパン&フライパンパンの
レッスンがございますが
やむを得ない事情で
2件キャンセルが出ました。



もう、明後日なのですが
おうちパンが6種一度に学べるこの機会、
8月以降は値上がりもありますので



こねずに作れるもちふわドデカパン
オーブンが無くてもふんわり焼ける
フライパンパン



作ってみたかった!
資格を取得したいな〜!と思っていた方は
是非いらしてくださいね。


7/7(金)おうちパンマスターレッスン

ドデカパン&フライパンパン
・ドデカフォカッチャ
・ドデカごまチーズ
・マンゴークリームチーズ
・基本のフライパンパン
・フライパンチーズ
・フライパンあんぱん
アレンジパンでは、人気の塩パンも
やりますよ〜♡
試食もたくさん。
美味しい麹ランチ付きです。
お持ち帰りの生地は2種類。
レッスンフィーは10,000円です。

♡お申し込みはこちらからお願い致します

もし万が一、返信メールが届かない場合は
naturalkitchenyura@gmail.com
まで、ご一報くださいませ。



今日も長いレポに
お付き合いくださりありがとうございます。
蒸し暑いですが
素敵な一日を♡



maki


妙典・行徳・浦安 天然酵母パン教室 麹レッスン Natural Kitchen YURA

「発酵を楽しむ」お教室です。 自家製天然酵母のパンやお菓子はもちろん、 日本ならではの麹(糀)を使ったお料理、手前味噌や甘酒も作ります。 ぬか漬けやザワークラウトなどのお漬物も♪ 安心で美味しい生産者さんの顔が見えるとびきりの材料で、 ワクワク手作りしながらキレイに健康に! 毎日、何をどのようにいただくのか。 このことが子供たちと地球の未来を守ることに繋がると信じています。

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