おうちパンマスターレッスン:スティックパン
おはようございます。
夜のうちに台風が去ったようで
良かったですね。
今朝も朝焼けが綺麗でした。
ベランダのトマト🍅が
少しずつ色付いて来ましたよ！
娘たちが食べるのを
楽しみにしています♪
パプリカもひとつ。
本当はこんな狭いところに
両方植えてはだめですよね、
トマトの葉が下から黄色くなってしまうのは
何故でしょう・・・
さて、先週は
おうちパンマスターレッスンがあり
素敵な5名のゲスト様に
お越し頂きました♡
パン作りは初めての方から
パン歴の長い方まで様々です。
YURAに来てくださる方の
年齢層は幅広いので
初めての方もどうぞ
安心していらしてくださいね。
この日は、私の日常でも大活躍の
スティックパンのレッスンでした。
上の写真は、先日娘のバレエの発表会で
楽屋に差し入れしたスティックパン。
いろんな味を焼きました♪
発表会ではメイクが崩れないように
一口サイズで食べられるものを考えるので
スティックパンなら手も衣装も汚さず
パクっとつまめてオススメです。
スティックパンのレッスンでは、
まず基本のミルクスティックを
魚焼きグリルと
オーブントースターで焼いて
焼き立てを食べ比べして頂きます。
かっこいいスティック型に
焼き上げるコツもお伝えしています。
魚焼きグリルって
魚🐟臭くなるんじゃない？というお声が
当日もございました。
このグリルでレッスン前日も
鮭を焼きましたが
焼けたパンは
全く魚臭く無いんです。
むしろ、とっても美味しく焼けて
皆さん驚かれていました。
次回のレッスン、
ドデカパンのご試食もお出ししました。
フォカッチャ&甘酒酵母♡
スティックパンの試食も
いろいろです。
ベリージャムスティック&
チョコチップ生地でハートシェイプ
子供達に人気のウインナーに
しみじみ美味しいダブルセサミ。
スクエアに焼くとまた
違った美味しさに出会えます。
メロンスティックもお一人ずつ
しっかり実習します。
YURAのレッスンは11時スタートで
実習と理論がガッツリあるので
ランチは遅めです。
最後の力を振り絞って(？）
お持ち帰りの生地を仕込んだら
お楽しみのランチです。
具材を生地に均等に手早く混ぜるコツや
短時間でツルリと捏ね上げるコツも
お伝えします。
皆さんが腹ペコで倒れないよう（笑）
焼き立てをつまんで頂きながら進めます。
本当にお疲れ様でした！
この日のランチは
皆さんにブュッフェ形式で
盛り付けて頂きました♡
・空豆のポタージュ
・グリーンサラダ
・スタッフドトマト（レンズ豆とサバのサラダが詰まっています）
・切干大根のアーリオオーリオ
・グリーンスターロール
・宮崎マンゴーの甘酒アイス
でした。
そして、この日ご参加の皆さまは
ラッキーでした。
なぜなら！
お菓子作りが得意なIさんが
カヌレを焼いて来てくださったんです。
カヌレって形も可愛くて
また、食べ比べしたくて
見付けると思わず買ってしまう
大好きなお菓子です。
こんな可愛い箱に入れて
くださいました♡
もちろん、とーっても美味しかったです！
そしてこの日はもうひとつ
スペシャルなお土産が！
何だか分かりますか？
Ｅさんの畑でとれた可愛い子！
ヒントを隣に並べてみましたが
ころんと可愛いこの子は
ズッキーニです。
この形だと、
ズッキーニがカボチャの親戚なのが
頷けますね。
とっても嬉しかったです。
教わった方法で
大事にいただきたいと思います♡
この日また、筆記試験に
合格された方がお一人。
この後は写真提出になりますが
最後までしっかりフォロー致します♡
お持ち帰り生地のつくレポも
本当に嬉しいです。
ご参加下さったみなさま、
楽しいひと時をありがとうございました！
今週7/7（金）には
ドデカパン&フライパンパンの
レッスンがございますが
やむを得ない事情で
2件キャンセルが出ました。
もう、明後日なのですが
おうちパンが6種一度に学べるこの機会、
8月以降は値上がりもありますので
こねずに作れるもちふわドデカパン
オーブンが無くてもふんわり焼ける
フライパンパン
作ってみたかった！
資格を取得したいな〜！と思っていた方は
是非いらしてくださいね。
7/7（金）おうちパンマスターレッスン
ドデカパン&フライパンパン
・ドデカフォカッチャ
・ドデカごまチーズ
・マンゴークリームチーズ
・基本のフライパンパン
・フライパンチーズ
・フライパンあんぱん
アレンジパンでは、人気の塩パンも
やりますよ〜♡
試食もたくさん。
美味しい麹ランチ付きです。
お持ち帰りの生地は2種類。
レッスンフィーは10,000円です。
♡お申し込みはこちらからお願い致します
もし万が一、返信メールが届かない場合は
naturalkitchenyura@gmail.com
まで、ご一報くださいませ。
今日も長いレポに
お付き合いくださりありがとうございます。
蒸し暑いですが
素敵な一日を♡
maki
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