レッスンレポ:おうちパン講座

朝、手作りの焼きたてパンがあったら
子供たち、喜ぶだろうなぁ。

先日、後輩ちゃんが私のパンの写真を見て
ポツリと言いました。
その夢、こちらの講座で
カンタンに叶います。

夜生地を捏ねて冷蔵庫へ。
朝はささっと成形して焼くだけの
「おうちパン」

1月のこの日は
可愛いAくんも一緒♪
我が家にも大分慣れてくれた様子でした♡


スティックパン3種のレッスンデーでしたが
ゲスト様が全員おうちパンマスター希望で
テキストも購入済であるので
アレンジも学んで頂きました。


まずは生地作りから。
計量から全て実習形式のレッスンです。
こう生徒さんに聞かれたらどうされますか?
油脂を生地に入れるとどうなりますか?
などなど、
ゆくゆくはレッスンを主催していく
みなさまでしたので
ずっとそんな事を話しながらの作業です。

バレンタイン前なので
オマケのハートアレンジも♡


今日もたくさん焼けました!
スクエアメロンパンも可愛い♡

みなさま、しっかり勉強してきて下さり、
無事3名のおうちパンマスターが
誕生しました!
おめでとうございます♡


この後、おうちパンマスターになるためには
課題9種のパンの
表面・裏面・断面の写真提出も必要になりましたので
マスターのみなさま、ご提出
よろしくお願い致します。

AくんママのTさんから
素敵なご感想をいただきました。

先日はチビ共々お世話になりました。
ありがとうございました。
おうちパンマスターが取得でき、
真紀先生のおうちに行く予定がなくなり、
ちょっと寂しく感じてます。

真紀先生のお人柄、雰囲気、
ランチのお料理等楽しくて美味しくて
私も楽しんでますが、

1歳の息子もレッスン中は、
皆さんに声をかけてもらいながら、
ニコニコしていてくれるので、
本当に皆さんに助けられながら
レッスンを受けられるのは
この上ない幸せです。

なかなか小さな子供を連れて行ける
レッスンが少ないので、
本当に私が楽しませてもらっています。

昨日焼いたパンは、本当に美味しく、
メロンパンを食べない息子も
「めちゃうまっ!」と言いながら、
プールの前に食べていました。

チョコはあまり得意でないはずなのに、
チョコパンも「うまい」と。

仕込んだ生地、
チョコスティックパンでもよかったかな?と
まだまだチョコスティックが食べたい私は
後悔。
また作るために、ココアやらチョコチップやら、早速材料を揃えました。
明日は天気悪そうだし、パンを焼いたり、生地仕込んだりしようと意気込んでます。

1歳の息子はメロンスティックパンが
気に入ったみたいです。
指を指して、
「これが食べたい」と意思表示しています。
やっぱり手作りの物をパクパク食べてくれるのは、作った母としても嬉しいものです。

真紀先生のお料理もステキなお料理なので、是非お料理教室や麹を使った料理等教えて頂けたらと思います。

喜んで参加させて頂きますので、
よろしくお願い致します。

真紀先生の次回の
レッスンを楽しみにしています。

Tさん、本当にありがとうございます。
麹レッスン、始まりますので
是非ご参加くださいね♡


この日のランチは
・百合根のポタージュ
・人参のババロア風
・さつまいもの玉ねぎクリーム和え
・スモークサーモンと紅まどんなのマリネ
・グリーン&マッシュルームサラダ
    塩麹ドレッシング
・赤カブとレモンのサラダ
・いちご
でした。

いつも、美味しいお野菜を
たっぷり召し上がって頂きたいなぁと
思っています。

さて、明日は
フライパンパンのレッスンです。
楽しんで頂けるように
準備します!

ただいま募集中のレッスンはこちらです


Natural Kitchen YURA
Maki

妙典・行徳・浦安 天然酵母パン教室 麹レッスン Natural Kitchen YURA

「発酵を楽しむ」お教室です。 自家製天然酵母のパンやお菓子はもちろん、 日本ならではの麹(糀)を使ったお料理、手前味噌や甘酒も作ります。 ぬか漬けやザワークラウトなどのお漬物も♪ 安心で美味しい生産者さんの顔が見えるとびきりの材料で、 ワクワク手作りしながらキレイに健康に! 毎日、何をどのようにいただくのか。 このことが子供たちと地球の未来を守ることに繋がると信じています。

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