美味しくならない訳がない♡【パン教室 千葉県・東京（妙典・行徳・浦安・船橋・江戸川）】
発酵のワクワクを通して
より人生を丸ごと楽しんでもらいたい♡
「おもいやり発酵ごはん」
麹発酵料理セラピスト
やぶうちまきです。
今日は、もう1/21ですが
より発酵の楽しさをみなさまに
お届けできるよう精進いたしますので
2020年も、
どうぞよろしく
お願い致します！
娘達が持っているのは
ネズミ（に見えるかな？）のジャムパン
一緒に作りました♡
レシピは麻衣子先生の
「森の動物のジャムパン」です。
可愛いですよね♡
こんな風にフライパンで焼いていきます。
森の動物の、なので
クマさん🐻と
うさちゃん🐰
なのですが、
ワンちゃんとネコちゃんも
作りたい、
こんなの！と絵を描いて持って来ました。
早速形に。
次女は手に勢いがあって
躊躇が無く早くて
包丁にもハサミにも
躊躇が無いから
一緒に料理すると
ホント寿命が縮みます💦
長女は対照的に
慎重で、じっくりのんびりタイプ。
絵を描くのが大好きなので
お顔描きはお任せしました。
絵のとおりにできたかな？＾＾
こうして子供達と一緒に作るのって
すごくすごーく楽しいです。
ちょっと綺麗に撮りたい時なんか
全然思い通りにならないけれど（笑）
私もつくるーっ‼︎って
飛んできて
どんどんいろんなアイディアや
悪ふざけも出て来たりして
無邪気で楽しそうな姿に
こちらも思わず笑ってしまいます。
小さな手もどんどん大きく
なってしまうから
二度と戻らない
「今」のこの時間と
「今」のこの子供達の様子が
可愛くて 愛おしくて
今こうして書いてても
涙が出てきちゃう・・・
（加齢と共にますます涙腺が弱くなる私😂）
今日はね、
夕飯を食べた後に
子供達と一緒にお味噌を仕込みました。
先日の味噌レッスンで
先生、お忙しそうなのに
味噌なんていつ作ってるんですか？と
聞かれたのですが
こうやって日常の中で
ちょこちょこ作ってます♡
たっくさん麹をほぐすついでに
塩麹と醤油麹も。
今は味噌を仕込むのに
一番良い時期ですしね♪
ふわっふわの
中までしっかり菌糸が回っていて
惚れ惚れします。
お味噌の材料は
大豆に麹、お塩だけ。
シンプルなだけに
作り手の想いが伝わって来る
良いものを準備します。
まずは麹をほぐしてお塩を混ぜます。
子供達は、
は〜♡いい匂いがする〜！
甘酒の匂いがする〜！って
キャッキャ言ってました。
そこへ、柔らかく湯がいて潰した
お豆を混ぜていきます。
お豆、まだあったかい！！
子供達は五感でいろいろ感じてくれます。
ここはちょっと力仕事。
今日の仕込みは6キロ分と
まぁまぁ量もあったので
こぼしちゃったりもして。
ずっとケラケラ笑っていて
これはきっと菌たちも笑ってるな、と
思いました。
だから、
美味しくならない訳がない♡
ぎゅっぎゅと握ってお団子に。
最後は杉桶に詰めていきます。
桶も良い香りで
生地馴染みが良く
とっても詰めやすいのです。
こんな風に
楽しく一緒に作ったら
このお味噌で作ったお味噌汁を飲むときも
また格別な時間になるのではないでしょうか♡
お料理教室の時も
ふだんの食事も
材料は出来るだけ
自然栽培やオーガニックのもの
とか
材料にこだわってはいるけれど
それは、そうやって作ってくださる方を
応援したいからで
そうやって作られたものしか
食べたくない、のではないのです。
そして
お料理をするとき
お食事をするときに一番大事なことは
やっぱり気持ちだと思っています。
そこにどんなエネルギーを乗せて
届けるのか。
お食事を共にすることは
みんなの距離を縮めてくれるし
心を込めたお料理には
大切な人を
元気にしたり
健康にしたり
応援できるパワーがあります。
今年もたくさんの方々と一緒に
楽しくお料理しながら
そんな想いをたくさん
体験していただきたいなぁと
感じた今日でした♡
本当にいつもありがとうございます！
ただ今、
コースレッスンは満席となっておりますが
4月より増席予定です。
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今月は、私の誕生月なので
読者のみなさまに感謝を込めて
私のメルマガを大切な方へ
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2/24 おうちパンマスター認定講座
「フライパンパン3種」【残席1】
3/20 おうちパンマスター認定講座
いずれも、初心者さん大歓迎です。
上記は、自宅レッスンですが
次の記事では、
外部レッスン情報に続きます♡
今日も素敵な一日をお過ごしください♡
最後までお読み下さり
ありがとうございました。
感謝を込めて
maki
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