麹レッスン×離乳食（ベジフル）パン講座【パン教室 東京・千葉県（市川・船橋・妙典・行徳・浦安）】
5歳次女を保育園へ迎えた帰り道
大好きなダンゴムシを探しながら帰るので
とても時間がかかります。
探しては・・・
しゃがみこみ
つっついて丸くする、
の繰り返し。
雨上がりは
かたつむりんや
ナメクジンもいるので
更に時間がかかります。
ついつい
はーやーく！
早く行こ！って言ってしまうけど
来年は小学一年生
まだぷにぷにと柔らかい
小さな手と繋いで歩けるのも
あとどれくらいかと思うと
かけがえのないひととき
愛おしい時間です。
ご訪問ありがとうございます、
「想いやり発酵ごはん」
糀発酵料理セラピスト
やぶうちまきです。
7/13は
ピアノの発表会でした。
5歳次女は普段は
グループレッスンを受けています。
そうすると、発表会もグループで
発表なのですね。
（8人くらいで合奏する）
10歳長女は、同じように
グループレッスンを受けていたのですが
宿題がいやで数年前にやめてしまいました。
でも音楽は好きで
学校では吹奏楽部で頑張っています。
私は4歳から中2まで習っていましたが
その後はさっぱりです。
そんな娘二人と私なのですが
長女がピアノを弾かなくなってしまうのも
寂しいし
次女がソロで弾く機会も作りたいと思い
数年前から
従姉妹のお姉ちゃんが主宰している
ピアノ教室の
年に一度の発表会にだけ
お邪魔させてもらっています。
貴重な機会をいただき本当に感謝です。
それぞれソロで弾いて
長女とは連弾もしました。
そして、いつもは連弾や伴奏に
逃げていた私も
今年は久しぶりにソロに挑戦してみました！
ドビュッシーのアラベスク第一番
大好きな曲なので
発表会後もちょいちょい弾いて
いきたいです♡
いやー緊張しました。
娘たちは上手い下手は別にして（笑）
堂々たるものでしたヨ。
こういうのって本当に
慣れだと思うので
来年も頑張ります♪
自分の部屋にピアノがあった私は
辛いことがあった時など
随分とピアノに慰められたものです。
暗・・・（笑）
ピアノの先生だけど
本当は歌の方が好きな
いとこのゆみちゃん
「うちゅうひこうしのうた」
弾き語り中 ↓
自慢のお姉ちゃんです♡
ここまで読んで
久しぶりに舞台で弾いてみたくなった方！
もしくは弾き語りたくなった方！
こちらまでご連絡ください♡
やっぱり音楽っていい♡
来年一緒に出ましょう♪
さて！
今日も前置きが長くなってしまいましたが
6/30は
麹レッスン×離乳食パン（ベジフルパン）講座「かぼちゃの丸パンとあおさ&かつお節スティック」
3名の素敵なゲスト様が
お越しくださいました♡
キッチンのカウンターが
梅づくしになっていたので
(梅酒、梅シロップ、梅酵母、梅味噌、梅みりん、梅醤油、梅バルサミコ、醤、塩麹、醤油麹 醸し中♡）
ウェルカムドリンクは
梅ジュース。
クエン酸が暑だるい疲労に
沁みます、効きます♡
まずは麹レッスンからスタートです。
麹とは？酵母とは？
酵素が活きてるとはどんな状態？
市販の塩麹と手作りのものは
何が違うの？
手作りするとどんな良いことがあるの？
そんなお話をしながら
塩麹づくりを実習し、
醤油麹の作り方
甘酒の作り方も2種類お伝えし
テイスティングしていただきます。
手作りの甘酒はとっても美味しくて
みなさま驚かれますが
苦手なご家族がいらしても
この甘酒スムージーは飲めない人が居ないです。
甘「酒」と言っても
米麹とお水だけで作るものなので
赤ちゃんから食べられます。
赤ちゃんの頃から
麹LIEEを送れるのは
とても素晴らしいことです♡
今回のベジフルパンは
かぼちゃたーっぷりの生地を
フライパンで蒸し焼きにしていく
ふわふわのかぼちゃの丸パンと
海藻の食物繊維と
かつおぶしのタンパク質が摂れる
あおさ&かつおぶしスティック
どちらも時間のある時に
生地を作って冷蔵庫へ
好きな時にパンを焼き上げることが
出来ます。
砂糖と油脂を使用していない
栄養満点のパンです。
お料理もかぼちゃを大胆に使ったものにして
早速麹の発酵調味料を
お料理へ展開するコツをお伝えしました。
今回のご試食パンは
ぶどう酵母で仕込んだ
レーズンの切りっぱなしパンと
かぼちゃの丸パン生地に
甘酒かぼちゃあんとクリームチーズを包み
くるみを乗せたもの。
赤ちゃんのパンと一緒に
ママ・パパ用のアレンジとして
いかがでしょうか♡
ご参加くださった
ゲスト様のご感想です♡
「ベジフルパンは妊娠した時から気になっていて、私のリクエストで開講していただきました。
今回はベジフルパンだけではなく、
麹のお料理の実習も兼ねていたので、
ものすごく充実した内容でした。
8ヶ月の子供を連れての参加で心配でしたが
一緒に受講した方々にも遊んでもらえて
暖かく迎えてくれ本当に感謝です♬」
「レッスンで焼きあがった
あおさかつおぶしスティックを
小さなおててでつかんで
お口に持っていた時の
彼の嬉しそうな顔がたまりません！笑笑」
「彼にとっての初パン！！が
手作りパンなんてとても素敵だなぁと思い
感動してしまいました。
まだモグモグとは食べられないけど、
美味しいのか、ずっとしゃぶっていました。
あおさとかつお節の味が
気に入ったのかもしれません。」
じーっとみて・・・
パクリ！
「また一緒に作った麹ランチは絶品で、
子育てでやや疲れ気味の私に染み渡りました、、。
麹の発酵調味料の作り方は
以前にまき先生から習ったものの、
少しご無沙汰していたのですが、
あまりの美味しさにまた塩麹作ろう！！という
気力が湧いてきました」
「材料のあおさや、麹のお料理に使った
トマトのピューレのカッサータなどが
購入できるショップが開いているのも
とても良かったです♬」
「まき先生の丁寧なおうちパン講座と
味が絶品！！の麹レッスンがドッキングした
今回のベジフルパン講座はお得に受講できて
大満足です♡
ご一緒した方々、まき先生、息子共々お世話になりました！おかげで楽しい時間を過ごせました♡」
優しいママの眼差しの
私の大好きな一枚です♡
三鷹よりのご参加
本当にありがとうございました！
麹レッスン×離乳食パン（ベジフルパン）講座は
リクエスト開催になりますので
受講希望の方は
こちらよりご連絡くださいませ、
3日以内に必ずご返信致します。
他に
りんごのドデカパン
さつまいものドデカパン
人参豆乳のさんかくパン
ほうれん草スティックがございます。
材料に牛乳の入るものがございますが
豆乳やお水で代用できますので
気になる方はお申込みの際に
お伝えくださいませ。
我が子の前へ
どのような食事を並べるかって
本当に責任重大です。
確実に食べたものと愛情が
身体を作っていきます。
私も次女の乳児湿疹が酷かった頃
どこへ連れて行ってもアトピーだねとか
何の病気？とか言われ
血液検査をしたら
乳・卵・小麦・ごまにアレルギーがあると出て
かなりショックだったのですが
それがそのまま食べられないとは限らないと
言われたので
腸内環境を整えながら
気長にそれらを本人が食べ出すのを
待っていたら
5際になった今では
何でも食べられるようになりました！
なので、今酷くて悩んでいる方も
きっと大丈夫。
良い物を並べて気長に
待ってあげてください。
納得のいく材料で
でも簡単に♪
愛情はたっぷり込めて作っていきましょう♡
♡ただ今募集中の講座は♡
8/12（月）麹レッスン&米麹酵母のベーグル(残席1)
8/18（日）おうちパンマスター認定講座「スティックパン3種」
9/22（日）麹レッスン&米麹酵母のベーグル
次回のブログでは
ベーグルレッスンのレポを
お届け致します♡
今日もとてつもなく
素敵な一日をお過ごしください♡
感謝を込めて
maki
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