持ち帰りパンも一瞬で無くなりました【パン教室 東京千葉(妙典・行徳・浦安・市川・船橋)】


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おはようございます♡


私は夜は、

積めば二段ベッドにもなるシングルベッドを2台並べて

サンドイッチの「具」の位置で

二人の娘と眠っています。



(こういう写真↑がよく勝手に

撮られてたりしますよね・笑)





そうすると両側から

どんどん二人が寄ってきて

ぎゅうぎゅうだし

足を乗っけられたり

布団掛けなおしたり

ついでにぎゅーしたりして(笑)

眠ったら次、朝!っていうのは本当に

無いのですが

(みなさんどうですか!?)





この「具」時代も二段ベッドの要望が出たら

おしまいだし

今はやっぱり、愛おしい時間なのです。





私の「ひとり時間」は

早起きした朝のみなので

えいやっとベッドから起き上り

ブログを書いていたら

トコトコと可愛い足音が聞こえてきて

私が隣に居ないことに気が付いた次女が

眠い目をこすりながらリビングへ





寝室に戻る?と聞いたら

"ママのおそばがいい"というので

リビングに赤ちゃん布団を敷いて

私の横で寝直しています。

子供って本当に・・・・・

毎日胸がきゅんとなる瞬間が

何度もあります。









ここ5カ月くらい

パソコンと携帯両方の調子が悪く

ブログに写真がなかなか載せられないという

不具合が続いていて






1記事を書きかけてはなぜか消え

書いたものが保存されず

何度も同じことを書くはめになり

まだ頭の中には「?」がたくさんです( ;∀;)






ルーターも携帯も初期化したり

いろいろ調べてはやって

散々うまくいかなかったのが

結局接続コードを買い替えたら

写真は載せられる状態になったので

7月(すみません)からの

おうちパンマスター認定講座の様子を

私の想いを交えながら

ご紹介していきますね^^





7月のスティックパン3種

素敵な4名のゲスト様は

初心者さんから某協会卒業の方まで。

お申込み時にパン歴をうかがっているので

それぞれの方に今必要な内容が届くよう

心がけてレッスンしています。






「おうちパン」はちょっとした隙間時間に

仕込んだ生地を

冷蔵庫で「おいしくなぁれ」と熟成させて

食べたい時にさっ!と焼きたてを

サーブできる方法です。

レッスンではまず私が

用意しておいた生地を「さっ」と焼いて(笑)

ご試食いただきます。




写真奥から順に

・魚焼きグリルで焼いたもの

・トースターで焼いたもの

おまけのご試食の

レーズン酵母仕込みのフルーツドデカパンは

オーブンで焼いたもの





レシピは本当に良く考えられたもので

工程もすごく簡単なのですが

同じ生地でも

成形によって

発酵によって

焼成によって

作り手さんの気持ちによっても

焼きあがりが変わるのが

パン作りの奥深いところ♡







食べる人を想って作るパンっていいな♡

作る時間も幸せで

美味しいねと一緒に食べる時間も

宝物ですよね。






小さなおててにもつかみやすく

食べやすく

咀嚼力もつけたいのなら

スティック型に

もっとふんわりした食感がお好みなら

スクエア型に

どんなパンを誰の為に焼きたいのか

是非聞かせてくださいね。







全行程実習形式です。

何でも質問してください!

そしてたくさん手を動かして

生地に触れて

感覚を覚えてくださいね^^

メロンスティックの格子入れは

個性が出て面白いところ♪

これは私のデモですが

もっとざっくりでも大丈夫♡







焼けたらお楽しみのランチタイム♡

どんどんパンが焼きあがって

みなさんと同じ釜のパンを食べる時間

それだけでもとっても楽しいですよ~♡

特に、女性の方はいつも

自分の作ったものばかり

食べていると思うので

リラックスして

おしゃべりを楽しんでいただけたら

嬉しいです。







自家製の発酵調味料を使い

(別途麹レッスンをしています)

みなさんが腸から元気になりますようにと

願いを込めて♡










この日、パン初心者さんだった

Kさんが筆記試験に合格されました♡

この後、写真提出に進みます。

試験合格後もご希望があれば

レッスンの見学や

アシスタントをしていただきながら

また卒業生のみなさんとも助け合って

自信が付くまでフォロー致しますよ^^






お土産パンもたくさん
お持ち帰り生地もありますが
自分の口には全く入る事なく
一瞬で無くなりましたとは
Aさん談♡
ママが作ってくれたパン!って
お子さん達も嬉しいですよね♡




今月のレッスン予定は

11月30日(金)10:30-14:30
おうちパンマスター認定講座「ドデカパン3種」

クリックで、レッスン詳細と

お申込みフォームに繋がります。

私が力を入れていることの一つ

安全な食材の選び方についても

心を込めてお伝えします。




そして、日曜日にやっている

麻衣子先生のクックパッドTV

是非観てみてくださいね^^



発酵を通して地球とみんなを

ワクワク健康で・しあわせに・美しく

やぶうちまきでした。

今日もHappyな一日をお過ごしください♡

妙典・行徳・浦安 天然酵母パン教室 麹レッスン Natural Kitchen YURA

「発酵を楽しむ」お教室です。 自家製天然酵母のパンやお菓子はもちろん、 日本ならではの麹(糀)を使ったお料理、手前味噌や甘酒も作ります。 ぬか漬けやザワークラウトなどのお漬物も♪ 安心で美味しい生産者さんの顔が見えるとびきりの材料で、 ワクワク手作りしながらキレイに健康に! 毎日、何をどのようにいただくのか。 このことが子供たちと地球の未来を守ることに繋がると信じています。

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