すっかり発酵の魅力にとりつかれています♡【パン教室 東京千葉(妙典・行徳・浦安)】



桜が満開ですね🌸
早くも桜吹雪です。






そして、出会いと別れの季節ですね。
娘達の保育園や小学校でも
異動の報告を先生から受けては涙・・・



いつも子供達に良くして下さった
先生方がいなくなるのは寂しい。
でも、先生が居て下さって
本当に良かった。
先生もまた新しい環境に慣れるまで
大変かと思いますが
心から応援しています!




さて
3月も楽しくレッスンして参りました♡
YURA(うちの屋号です)のゲスト様は
年齢層が幅広いのですが
それを私は本当に有難いことだと
思っています。




私と同じような
子育て中のお母さんが1番多くはありますが、
花嫁修業中のような若い方や
子育てはとっくにひと段落したわ♪
というような人生の先輩方から
お申し込みをいただくのも
とっても嬉しいことです。








写真は3月の麹レッスン「韓国編」
みなさんと塩麹を作っているところです。
自分で作った塩麹は
腸でもまた歓迎されるんですよー♡と
お話しながら
おちびちゃんがいれば必ず
お手伝いしてもらいます。
作った塩麹はおうちで美味しく
熟成させて下さいね♡
容れ物はプラではなく
瓶か琺瑯に入れて下さいね♡









「高齢者です」と
お申し込みくださったお姉さんも
お会いしてみると楽々スマホを使いこなし
私のブログからお申し込み下さり
颯爽と車でお越しになって
趣味は旅行よ♡と華やかに
場を盛り上げて下さって
本当に素敵だなぁ、
私もそんな風に歳を重ねてゆきたいなぁと
心から思いました❣️



塩麹作りは、私の麹レッスンが
初めての方にご参加いただいている
「はじめて講座」で作ります。



塩麹以外にも、醤油麹と
甘酒の作り方も2種類お伝えしています。




それが終わるとリピーターさんと
合流して
いつもの甘酒スムージーで
一息ついて頂きます。
この日はりんご🍎&いちご🍓
スムージーを美味しく作るコツを
お伝えしています。








その後はモリモリ手を動かして
いただきつつ(笑)
みなさんでお料理していきます♡
でけたのがこちら♡








今回のメニューは
チャプチェにピビンパなので
千切り地獄なのです(笑)
チャプチェもピビンパも5色を使って
彩りも栄養のバランスも良く仕上げます。







ピビンパは土鍋で焼いてから
自家製甘酒コチュジャンと
よく混ぜて








よ〜〜〜く混ぜて







お好みで温泉卵を乗せて
召し上がれ♡








家庭で作りやすくアレンジした
参鶏湯には美肌食材がたっぷりです♡








デザートは、みなさんがわいわい
お食事の間に
美肌食材とわたしの愛を包んで
焼き上げるホットクです。
もちもち美味しい♡








在庫は極力オーガニックのもの、
大切なみなさんに心から
気持ちよく食べていただけるものを
厳選しています。








ご参加くださったゲスト様の
ご感想です♡




「先週は温かい日曜にゆったりとレッスンへ参加させていただき、大変有意義な時間でした。
ありがとうございました。
昨日あたりから、部屋に麹の良い香りが広がり。。^_^
今朝は早速出来立ての塩麹使って、アガペシロップで少し甘みをつけた人参ラペをいただきました!
塩麹 美味しい〜!!!
早速、ヨーグルトメーカーまで購入してしまい、すっかり発酵の魅力に取り憑かれています!
またいろいろ教えてください。
そして、レッスンにも参加させてくださいませ。
これからもよろしくお願いいたします。」








おうちでも楽しんでいただけて
本当に嬉しいです♡
私もお伝えしたいことが
たくさんあります♡♡♡




🌸只今募集中のイベントです🌸



4/22AM 行徳【Girl Rising】チャリティー上映会  10:00~12:30


こちら、一人でも多くの方がご参加くださったら嬉しいです!
私も二人の娘と参加致します。
娘達が何を感じるのか、しっかり見つめたいと思いますし
みなさんとこの映画を一緒に観たかったのです。
終わるとちょうどお昼なので
お時間のある方はランチもご一緒できたら
嬉しいです♡


その他の募集中のレッスンは

こちらをご覧くださいませ




おうちパンのレッスン日も
次のブログでご案内致します。



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それでは楽しい週末をお過ごしくださいね♡
わたしも友人や子供達と
楽しい予定が待ってます♪



発酵の発幸力で
みんなと地球をワクワク
健康で幸せに♡
やぶうちまきでした♡

妙典・行徳・浦安 天然酵母パン教室 麹レッスン Natural Kitchen YURA

「発酵を楽しむ」お教室です。 自家製天然酵母のパンやお菓子はもちろん、 日本ならではの麹(糀)を使ったお料理、手前味噌や甘酒も作ります。 ぬか漬けやザワークラウトなどのお漬物も♪ 安心で美味しい生産者さんの顔が見えるとびきりの材料で、 ワクワク手作りしながらキレイに健康に! 毎日、何をどのようにいただくのか。 このことが子供たちと地球の未来を守ることに繋がると信じています。

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