酵母の息吹【パン教室 東京千葉 (妙典・行徳・浦安)】




早起きが好きです。
毎日4時前後に起きています。



今朝はたくさん鳥が通り抜けていきました。
V字になって。
V字になってるところは
撮れなかったけれど
どこから来て、どこへ行くのかな。







まだ外も真っ暗で 寒くて
可愛い子供達にぎゅーっと両側から
サンドされてぬくぬく暖かい
その至福から抜け出すのは
ちょっと大変だけれど




えいっと起きてしまえば
私の貴重な、束の間の私だけの時間♡
私が抜けると、くっついてしまう二人(笑)







そして
静かな台所に立つと聴こえてくる
「しゅーーーーーーーーー」



声の主は






昨日の朝起こした米麹酵母ちゃん。
元気過ぎます♡



今朝は
先生のシュトーレンが忘れられない、
買うことはできませんか?と
問い合わせてくださった
Rさんのことを想いながら
シュトーレンを仕込みました。







レーズン酵母で
オーガニックナッツ&フルーツがたっぷり。



そして、このシュトーレンは
クッキータイプなので
先日Rさんが食べたのとはまた
別のものなのですが(笑)
どちらがお好きかなぁ?
こちらも食べてみて欲しいなぁと♡



そうこうしている間もずーっと
「シューーーーーーーーー」‼︎






先ほどの写真から30分もしてないのに
振った訳でも無いのに
上がってくるブクブクがすごい♡
開けたら溢れてくるな〜




junkoさんがお嬢様と
一生懸命作ってくださった無農薬の餅米と
自然栽培のお米と
鈴木さんの麹のおかげだな♡
シンプルな生地で旨味を堪能したいです。





続いています。
おままごとの紅茶を淹れてくれて
はい、どうぞ!







開けると。






ふふ
今日のは髪の毛がありました(笑)



只今募集中の講座は

1/14(日)おうちパンマスターレッスン

「スティックパン3種」







メロンパンの焼き立て、
是非召し上がって欲しいなぁ。
魚焼きグリルで焼くと
最高〜に美味しいです!



オーブンが無くても焼けて
簡単で
美味しさに妥協無し。



ご試食には離乳食パンメニューも
お出ししますよ♡
どれが出るかな〜?
楽しみにいらしてくださいね。








レッスンリクエストやお問い合わせは
こちらからお気軽に
メッセージくださいませ。



発酵の発幸力で
みんなと地球を
ワクワク健康に幸せにしたい♡

やぶうち まきでした♡

妙典・行徳・浦安 天然酵母パン教室 麹レッスン Natural Kitchen YURA

「発酵を楽しむ」お教室です。 自家製天然酵母のパンやお菓子はもちろん、 日本ならではの麹(糀)を使ったお料理、手前味噌や甘酒も作ります。 ぬか漬けやザワークラウトなどのお漬物も♪ 安心で美味しい生産者さんの顔が見えるとびきりの材料で、 ワクワク手作りしながらキレイに健康に! 毎日、何をどのようにいただくのか。 このことが子供たちと地球の未来を守ることに繋がると信じています。

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