思い切って伺って本当に良かったです【パン教室 東京・千葉(妙典・行徳・浦安)】



発酵の発幸力で
みんなをワクワク健康に幸せに♡
やぶうちまきです。


さて、

先日のおうちパンマスターレッスン

「フライパンパン」のレッスンレポを
お届けします。


この日は6名の素敵なゲスト様と
可愛い可愛い妖精さんが二人♡
そして、
スキルアップレッスンを受けて下さった
junkoさんが見学に来て下さいました♡



貴重なお時間を割いてお越し下さり
本当にありがとうございます!




小さな子を連れて
みなさんの迷惑にならないかと
なかなか申し込みできなかったという
優しくて勉強熱心なSさん。





先日の記事からこの言葉↑を見付けて下さり
ラスト1席は私のものかも!と
お申し込み下さったら・・・






ほらね♡
迷惑どころかずっとおりこうたんで
逆に一同癒されまくりでしたよ〜💘


いつもおうちでお母さんと
パン作りを楽しんでいるAちゃんも
お手伝いしてくれました♡
幼稚園でも粘土でスティックパンを
作っているそうです、さすが❣️





簡単な自己紹介から始まり、
パンを構成する
材料ひとつひとつの説明から入ります。
パン作りをが全く初めての方でも
大丈夫というか
むしろ来て頂きたいです!(笑)



とっても簡単で気軽に作って欲しい
おうちパンですが
自分が先生になって
伝える立場に立つ事を思うと
たくさんの疑問質問が
浮かび上がってくるものですよね。


おうちパンマスターを目指す方には
かなり細かい事まで説明しています。
遠慮せず何でも聞いてくださいね、
私自身もまだまだ勉強中の身ですが
精一杯お答えします!





あんぱんの餡を包んでいるところ。
美味しくなぁれの気持ちも
一緒に包んで♡


この日はご試食用に
かぼちゃ生地にクリチを包んだものも
作りましたよ♡そして
こんな風にフライパンで焼いていきます。





ご参加のみなさまのご感想を
ご紹介致します。



「初めて フライパンで
パンを焼いてみたのですが、
想像以上に美味しく焼けて
今回もびっくりしました。
ランチもとっても美味しかったです♪」


「フライパンパン早速焼いています!
こちらも子供達に好評です✨」




「先生をはじめ、みなさん優しく、
楽しくレッスンを受けることができました。
先生の生地のこね方や、
成形を見られてとても勉強になりました。

また、作業工程の意味を知ることで、

失敗したときの改善点に

気付きやすくなりました。

持ち帰りの生地を焼いたら、今までと
違いフワフワできれいに焼けました。
嬉しかったので写真送ります(^^)
中に作り置きしておいた、さつまいも餡を入れて見ました。
また次回のスティックパンも、
楽しみにしています」




「思いきって伺い本当によかったです。

パンも美味しかったですし
ランチのスープやポテトグラタンも、
とっても美味しくて感激でした。
シュトーレン、最高に美味しいですね。
今まで食べたシュトーレンの中で
ダントツの美味しさでした。
帰宅後に、持ち帰りのパンは家族皆が
「美味しい!」と絶賛でした。
今朝は迷いましたが、お弁当を作り上げながらパンをフライパンで焼きました。
また本日、はるゆたかなど材料も購入して来ました‼
1月のレッスンが待ち遠しいです、来月の麹レッスンも空きがあれば申し込みたいと思っております。」





「持ち帰りの生地で早速
チーズパン焼きました!
元気になった息子、待てない待てない(笑)
まだかまだかとお皿をバンバン鳴らして
できあがりに飛びつき
これまた大興奮でした。
丸めるのとチーズを乗っけるのを
うれしそうに一緒にやりました☆
娘も一緒に行けたことで自分のが一歩リードしているといわんばかりに
兄に教えていました(笑)
丸のつくりかたとか手順とか
びっくりするくらい覚えていて、
こどもの記憶力ってすごいなーと
感心しました!
改めて、おうちパンをチャレンジして
よかったな、
少しづつでもこどもたちのためにがんばろ☆と思っています。
今回もお料理もどれも
とーーーーってもおいしくて感動。
お花とか飾りもすべてが素敵でほれぼれしながら眺めてしまいました。
また次回ドデカのレッスンを楽しみに日々を頑張ろうと思います☆」



我が家、リビングが子供部屋で散らかり放題
全く素敵では無いのですが💧
この日のテーブルフラワーは
コットンフラワーでした♡
オーガニックコットン製品の
取り扱いを始めたので
そんな気分だったのです。





「先日は色々教えて頂き、
ありがとうございました。
先生のお料理もとても美味しくて、
素敵な時間を過ごせた事感謝いたします。

パンも生地さえ作っておけば、都合の良い時に焼けるのがとても助かります。

南瓜パンも優しいお味で、食べられる物が減ってしまった身には嬉しかったです。
去年薬が合わなくて吐きまくって
体重が一時的に20㎏減ってしまったので、
食べられる物が増えるのはありがたいです。

(もしかしたら離乳食パンの優しい味が体に合うのかも知れないです)

今日は折角なので小豆を買って来て
「甘さ控え目の餡子」を作って明日
それでアンパンを焼こうと思ってます」


この日はご試食用に
離乳食パンの中から
あおさ&かつおぶしスティックと
りんごのドデカ、
ちょいアレンジでかぼちゃのフライパンパンをお出ししたのですが
離乳食パンの新たな可能性に
とっても嬉しくなりました。





砂糖も油脂も不使用な代わりに
果物や野菜がたっぷりの優しいパン。
離乳食としてだけではなく
病後の方にも、美味しく食べて頂けたこと、
とっても嬉しいです。


この日のランチは♡




こんな風にどーんと煮込んだ
キャベツ&かぼちゃの煮込みや




玉ねぎクリームのポテトグラタンに
大好きなカナエさんのデュカを添えたもの




クランベリーキャロットラペに
良くお出ししているお豆の塩麹サラダ
自然栽培ぶどう酵母のドデカシュトレン。
ぶどう酵母はこんなに綺麗な色で
もちろんこのまま飲んでも
とっても美味しいのです。






話は変わりますが、
先週、次女が4歳になりました♡





次女が持っているケーキは
お姉ちゃんにリクエストして作ってもらった
ドキドキプリキュアアラモードに出てくる
ウサギショートケーキ♡





今回は一人で作りたい!と言うので
泡だての見極めなどは伝えましたが
見守りました。
こちらに詳細なレシピがありますので
ご興味があれば見てみて下さいね。



今でこそ乳玉砂糖不使用のスイーツを
よく作る私ですが
私が小さいころ誕生日やクリスマスと言えば
いちごのショートケーキを作っていました。






私が幼い頃から
好きに作らせてくれた母に感謝しつつ
娘の成長を感じる幸せな時間♡





楽しい思い出になったかな♡
手作りは嬉しくて美味しいですね♡


長くなりましたので
みなさまをお待たせしている
麹レッスンにつきましては
次回のブログでご案内いたします。



有り難い事にご用意したお席より
たくさんのご要望を頂いたので、
増席してご案内致します!


11/23(祝)おうちパンマスタースキルアップ交流会

残席1(YURAでおうちパンマスターに認定した方のみご参加いただけます)

1/14(日)おうちパンマスター「スティックパン3種」




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素敵な筆文字は福井 ようこさんです♡


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Natural Kitchen YURA
maki






妙典・行徳・浦安 天然酵母パン教室 麹レッスン Natural Kitchen YURA

「発酵を楽しむ」お教室です。 自家製天然酵母のパンやお菓子はもちろん、 日本ならではの麹(糀)を使ったお料理、手前味噌や甘酒も作ります。 ぬか漬けやザワークラウトなどのお漬物も♪ 安心で美味しい生産者さんの顔が見えるとびきりの材料で、 ワクワク手作りしながらキレイに健康に! 毎日、何をどのようにいただくのか。 このことが子供たちと地球の未来を守ることに繋がると信じています。

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