またムクムクと頑張ろうの気持ちが湧いて来ました☆【パン教室 東京千葉(妙典・行徳・浦安)】



おはようございます♡




今年はよく雪が降りますね。

こちらの、降り方の早い雪を見ていると

北海道の、時間が止まってしまいそうに

ゆっくりと舞い降りてくる雪が懐かしいです。

(北海道に9年間住んでいました)




先日、やっと免許の更新に

行ってきたのですが

また5年も持つというのに写真がもう

最悪な仕上がりで

(真実が写っただけですが

その真実にびっくり!・笑)

次回更新時は写真を持参しようと

強く思いました・・・



さて!今日は2/16(金)の

おうちパンマスター認定講座

「ドデカパン3種」の様子を

ゲスト様のご感想と合わせて

ご紹介したいと思います♡





【ただいま募集中のおうちパン講座はこちら】

3/24 おうちパンマスター認定講座「スティックパン3種」

13:00~17:00

(おうちパンについてはこちら




この日は素敵な4名のゲスト様と

我が教室のアイドルRちゃんが

お越しくださいました♡

Rちゃんに「離乳食パンシリーズ」の

人参豆乳のさんかくパンを

ご試食頂きました。








いかがでしょうか?







とろける笑顔、頂きました♡♡♡




レッスンは実習形式で進みます。

全行程を、ご本人に体験して頂きます。

また、この日もドデカパンを

・魚焼きグリル

・トースター

・オーブン

それぞれで焼き比べて、ご試食頂きました。



ご自身のスタイルにぴったりの

好みの焼き方を見つけてくださいね。






材料も「我が子に食べさせたいもの」を

基準に、

私が良いと思ったものを厳選して

使用しています。

チーズも、材料が「生乳・塩」と

シンプルなもの。

オリーブオイルもアサクラさんの

極上のものを♡

お買い物には

世界を変える力がありますね^^








この日のレッスンは私自身の都合により

レッスン日を振替して頂いた為、

心ばかりですが

バレンタインパンレシピより

「ハートのシュガーバター」のレッスンを

プレゼントさせて頂きました。






小さなパンが沢山出来て可愛いので

是非おうちでも作ってみてくださいね♡







この日は、また新たにおうちパンマスターの

筆記試験に2名様が合格されました!

これから、写真提出の課題に進みます。

資格取得は必須ではないので

ただおうちで楽しみたい方も是非

安心していらしてくださいね。



おうちパンマスターとして活動されたい方は

もちろんしっかりフォローしますので

おうちパンの楽しさを

共にお伝えして参りましょう♡♡♡







ご参加の皆様からのご感想です。




「ずっと楽しみにしていた

ドデカパンレッスン!

やはりレッスンで実践しながら教えて頂くと

本だけでは分からないポイントやこつなど

細かいことが学べて本当に勉強になります。

忘れないうちに、実践しながら復習します。

今日のランチもとても美味しく大満足です。

先生のお料理は素材を活かした優しいお味で毎回楽しみです。」



「焼きあがりの見分け方や、生地の固さの目安、チーズが真ん中に来る生地の折り方が勉強になりました!

これから9種類を復習して、写真提出がんばりたいと思います」




ふんわりと焼くには?

高さを出すには?

クープを入れる理由と綺麗に入れるコツは?

生地作りのコツは?

季節によって気を付ける点は?

レッスンではたくさんお伝えしていきますよ♡



(注:抹茶味のもののレッスンはありません、ご試食のみとなります)



「またムクムクと頑張ろうの気持ちが湧いて来ました☆

こどもたちも雄叫びをあげながら

お土産パンを取り合って食べていました(笑)

他のみなさんも素敵な方で

おうちですぐにいっぱい実践や勉強なさっていたり

とても刺激を受けました☆

ドデカパンだけは、どんなことがあっても

続けていける気がします(笑)

こどもたちもこんなに喜んでくれますし

頑張りたいと思います。

今回のお料理もどれも本当に美味しく感動しました」




「今朝持ち帰った生地を焼いてみましたが

うまく焼けました!

冷蔵庫でパン生地を保存しておけるのは便利ですね!

娘と生地作りも楽しめそうです。

本も参考にしながらいろいろ作ってみようと思います。

先生のようにひとつひとつの食材の産地や

加工過程まで気にしながら丁寧な生活ができたら

いいなーと思いながらも

便利さや速さで手軽なものを手に取ってしまいがちですが

少し気にしながらできるところから

やってみたいと思いました。」




いろいろな事を感じてくださって

ありがとうございます♡

無理のない範囲で

取り入れて頂けたら嬉しいです♡

私だって、全然完璧じゃありません。





ランチは盛り付けを
お手伝いいただいて♪








長い実習お疲れ様でした‼︎






ランチは簡単にできるものばかりですが

パンのお供に、たくさんお野菜を食べて頂きたいなぁと想いご準備しています。

麹がいい仕事をしてくれています♡



・さつまいもの2色ポタージュ

・トマトとブルーベリーのハニーマリネ

・紫キャベツのマリネ

・グリーンサラダには

ブロッコリースプラウトと麻の実ナッツ

自家製ドレッシングを添えて

野中さん&かるべさんのハム

・蒸し野菜と美味しいディップ

・甘酒チャイ寒天(ノンシュガー)








女性は特に普段

自分の作ったものばかり食べていますよね。

お料理作りながら味見して

もう食べた気になってしまったり

食事中も何度も席を立ったり

暖かいものは暖かいうちに食べて欲しくて

家族が食べ始めてもまだ

立ち動いていたり・・・




私自身も手作りのお食事をごちそうになると

とっても嬉しいので

みなさんが日々の喧騒(?)を逃れて

このひととき

のんびりゆっくり美味しい楽しい時間を

過ごしていただけたらなぁと想っています。






次は麹レッスン「韓国編」のレポを書きますね^^

今日はいいお天気になりそうな市川市の朝です。

私は学びの週末です。

レッスンに還元していきますので楽しみにしていてください!

みなさまもどうぞ楽しい週末をお過ごしくださいね~!



発酵の発幸力でみんなと地球をワクワク健康で幸せに♡

いつも長文にお付き合い下さりありがとうございます。

やぶうちまき でした。


私へのメッセージはこちらからお気軽にどうぞ♡

必ずお返事致します。



今回のレッスンのテキストはこちらですよ~♡





妙典・行徳・浦安 天然酵母パン教室 麹レッスン Natural Kitchen YURA

「発酵を楽しむ」お教室です。 自家製天然酵母のパンやお菓子はもちろん、 日本ならではの麹(糀)を使ったお料理、手前味噌や甘酒も作ります。 ぬか漬けやザワークラウトなどのお漬物も♪ 安心で美味しい生産者さんの顔が見えるとびきりの材料で、 ワクワク手作りしながらキレイに健康に! 毎日、何をどのようにいただくのか。 このことが子供たちと地球の未来を守ることに繋がると信じています。

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