こんなに簡単な作り方で美味しいパンなんて作れるの?【パン教室 東京・千葉(妙典・行徳・浦安)】

おはようございます♡
今日は次女の運動会の予定でしたが
雨で来週に延期になりました。



先週から各地で運動会、
延期になりまくりですよね。



私の顔がぶつぶつになった時に
先輩が教えて下さったのですが



今年は気候がおかしいから
この秋は病院の外来が
とても混んでいるのだそうです。



いつまでも寒くて、
桜の開花が遅かった春。
40数年振りの遅さだと
ニュースになりましたよね。



雨続きだった関東の夏。
これまた8月の日照時間の少なさは
観測史上2回目とか、言われていました。



そして10月の真夏日、
ジェットコースターのように
訪れた師走の気温。
このストレスが、
人間の免疫力を
低下させた要因なのだそうです。



こういう気候は、時代が違えば
飢饉で大勢の人が餓死したくらいの
異常気象で、
むしろ自然を大事にし、感覚が澄んだ人ほど
こういった異常に
ダメージを喰らってしまうのだ、と。



みなさまもどうぞどうぞ
ご自愛くださいね!
(自戒も込めて・笑)



さて、先日はこの
史上サイアクの顔だった時に
レッスンが一つ入っておりまして



初めましての方もいらっしゃるのに
お子様を3人連れていらっしゃる方もいるのに
こんな顔して大丈夫だろうかと不安でしたが
無事に開催出来まして
本当にご参加下さったみなさまには
心から感謝致しております(涙)



この日のテーブルフラワーならぬ
テーブルグリーンは





ドングリちゃん♡
こんな風に、青いうちは
シマシマなんですね。知らなかったです。



娘たちが公園でキャッキャと
ドングリ拾いをしていたら
どこぞのおじさまが
下さったそうです(笑)



そして、秋らしいカラーが可愛い
ウメモドキ♪
アサクラ製品も入荷して
YURAストアも開店です♡






この日のレッスンは
ドデカパン3種+アレンジ
全員おうちパンマスターを
目指している方々でしたので
丁寧に作り方をお伝えしつつ
逆にレッスンする側に立った時に
気をつける点なども話しながら
進めました。






可愛い可愛いお子様を3人連れて
ご参加下さったNさまの
ご感想をご紹介します。
(レッスン中何度も可愛いおててが
伸びて来て癒されました♡)





「私は 手捏ねパンを毎日
作っている事もあって 

正直 おうちパンって こんなに簡単な作り方で 美味しいパンが作れる訳がない

と思っていました(ごめんなさい)

でも この手軽さでこの美味しさ!
素晴らしいですね。 
昨日すぐに 本&庫内温度計 も注文しました。
来月のレッスンも今から楽しみです。
 
Nは「今日も パン行こう」って
言ってます(笑)」


‼️
レッスンは4時間もあるので
Nちゃん、退屈してないかな〜?って
心配だったのですが
楽しんでくれてたんですね😂
とっても嬉しいです。
しかも、見てください、
お姉ちゃんを見守るこの真剣な眼差し✨
あたちもやりたい・・・





そうなんです。
おうちパンって、
パン作りにハードルの高さを
感じていらっしゃる方にも
パン玄人の方にも
学びがいっぱいのパンなのです。





生地の扱い方、
クープを入れる理由、
クープを入れるコツ、
粉の違いによる注意点、
一つ一つ丁寧にご説明しながら
完全実習形式で進めますので
パン作りが初めての方も
安心してご参加いただけます♡



長い(笑)実習の後は
いつもみなさんが楽しみにして下さる
麹ランチです♡





この日のメニューは
・パンプキン🎃ポタージュ
・いちじくと生ハムのサラダ
    塩麹ドレッシング
・サーモンとアボカドのタルタル&ブロッコリ   ースプラウト
・自家製ピクルス
・牛蒡のトマト煮
・プチトマト乗せ超ドデカパン
・トマトと玉ねぎのドデカパン(野生のオレガノを効かせて)
・自家製レーズン酵母のドデカシュトレン




そして
・栗🌰とキノコのパテ
・アップルクランブル(ノンシュガー)

でした♡


このりんごのあったかデザートは
レッスン前にYさんに皮むきを
お願いしたもので🙏
(ありがとうございます❣️)
レッスン中にパンを焼くついでに
焼けてしまいます♪
寒くなってきたので葛粉を使い、
身体を温めるデザートにしました。


Yさんからも
「どれもとーっても美味しかったです☺️
あのりんごがこんな美味しいデザートになるなんて🍎
パンだけじゃなくお料理も習いたいです❤️」
と嬉しいご感想を頂けました😂






この日は、私のところで
おうちパンマスター資格を取得し
ご活躍中の有貴子さん
見学に来て下さり
復習しながら私を助けてくださいました。
本当にありがとうございました❣️



私が認定させて頂いたマスターさんは
レッスンにいつでも見学に来て
復習して頂けますし
がっつりフォロー致します♡



私も我が子を連れて
あちこちで授乳しながら(笑)
勉強させて頂きましたので
みなさんも安心して
子連れでいらしてくださいね♡
あー可愛い♡♡♡






只今募集中のレッスンは


フライパンで焼けるふんわりパン
大切な人の好物を包んで焼く♡

11/12(日)フライパンパン


レッスン開催時のお悩み解決!
私が認定したおうちパンマスター以外の方も参加して頂ける最後の機会になります。
シニアアドバイザーの今祐美子先生
ご見学にいらっしゃいます✨

11/23(祝)おうちパンマスタースキルアップ交流会


12月はおうちパンレッスンをお休みして
12/17(日)と12/29(金)に
麹レッスンをしたいなと考え中
こんな年の瀬に来て下さる方
いらっしゃるかな〜?

と、前回書きましたら
たくさんのご参加希望を頂きましたので
(本当にありがとうございます😂😂😂)


12/17はフレンチ編
12/29はおせち編で
開催したいと思います♡


詳細はもうしばらくお待ちくださいませ🙇‍♀️
前回キャンセル待ちを
してくださった方、
事前にお問い合わせをくださっていた方から優先でご案内をさせて頂きたいと思います。


年明けにも、できるだけ
ご希望をくださったみなさまに
参加していただけるように
調整していきたいと思いますので
どうぞよろしくお願い致します!


それでは、雨の週末ですが
大好きで大切な方々と
嬉しい楽しい時間をお過ごしください♡


長文、最後までお付き合い下さり
有難うございます❣️


Natural Kitchen YURA
maki

妙典・行徳・浦安 天然酵母パン教室 麹レッスン Natural Kitchen YURA

「発酵を楽しむ」お教室です。 自家製天然酵母のパンやお菓子はもちろん、 日本ならではの麹(糀)を使ったお料理、手前味噌や甘酒も作ります。 ぬか漬けやザワークラウトなどのお漬物も♪ 安心で美味しい生産者さんの顔が見えるとびきりの材料で、 ワクワク手作りしながらキレイに健康に! 毎日、何をどのようにいただくのか。 このことが子供たちと地球の未来を守ることに繋がると信じています。

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